(tekst pripada grupaciji -uslov za život -Ishrana)

Ph vrednost krvi, namirnica i kiselost organizma

Šta je PH vrednosti?

Malo podsećanje na lekcije iz hemije: Baznost i kiselost supstanci utvrđuju se pomoću pH vrednosti (koncentracije jona vodonika). Pritom se meri koncentracija hidroksidnih jona (OH), koji daju pH vrednosti veće od 7 i baznu reakciju, odnosno koncentracija jona vodonika (H), koji daju pH vrednosti manje od 7 i kiselu reakciju. Kakvu ulogu imaju baze i kiseline u telu? Kako to organizam reguliše pH krvi a kako kiselost urina?

Reakcija u kojoj nastaju baze podrazumeva svaku hemijsku promenu u telu zbog koje se njegova energija povećava, a urin postaje bazan. A reakcija u kojoj nastaju kiseline podrazumeva svaku hemijsku promenu zbog koje se energija tela smanjuje, a urin postaje kiseo. Svi organi u ljudskom organizmu funkcionišu normalno samo onda kada su količine baznih i kiselih supstanci u telu u pravoj ravnoteži a otpadni produkti izbauju pravovoremeno bez zadržavanja u telu. Npr. već i blago kisela krv (normalan od 7,3 do 7,5 a prosek 7,42) može prouzrokovati niz problema, ne samo u srcu već i u bubrezima, plućima, jetri. Sva hrana nakon prelaska iz gastrointestinalnog trakta prvo dolazi u jetru. Zbog toga je opterećenost jetre veća ukoliko otpadne kiseline neprestano kruže po krvi. Međutim postoji nešto što se zove puferski kapacitet. To je supstanca koju proizvodi sopstven organizam koja ima zadatak da trenutno neutrališe veću ili manju kiselost u krvi od normale. Moć pufera je ogromna jer se pH krvi skoro uvek drži u proseku ali ako je to otežano onda se to vrši na uštb drugih organa. Tako da pH krvi ne zavisi baš direktno od hrane već od unošenja većih toksičnih materija ili one koje stvaraju više otpadnih produkata koje se duže zadržavaju ili talože u organizmu.Tako tkiva, ćelije i urin postaju kiseliji. Najčešći simptomi kiselosti organizma su: akne, bolovi u mišićima, malaksalost, bolovi u zglobovima, nervoze i depresije, zatvor, jak miris urina, beo jezik, teškoće da se ujutro probudi i ustane iz kreveta. Jače izraženi simptomi su: depresija, gubitak memorije, gubitak koncentacije, znojenje, bakterijske infekcije (stafilo i streptokoke), sinusitis, gljivične infekcije (kandida, atletsko stopalo), cistitis, jače opadanje kose, diarea, alergije, bolovi kičmenog stuba, izražena potreba za slatkišima, nemogućnost da se izgubi višak kilograma.

Da biste mogli da vodite računa o normalnoj baznosti svog organizma, neophodno je da znate pH vrednosti hrane koju konzumirate. Ne treba preterivati i jesti samo ekstremno kisele ili ekstremno bazne stvari. Treba jesti umereno i u proseku blago bazno jer se tako u tom sastavu hrane mogu najlakše razgraditi i eleminisati štetne materije iz tela. Najlakše u tom neutralisanju hrane pomaže čista voda ili još bolje magnetna (živa voda- nađite na našem sajtu) jer ima izrazito veći pH od tehničke ili bilo koje druge stajaće vode. Tako npr. negativan učinak konzumiranja govedine, koja ima pH vrednost 0,5 i stvara vrlo jaku kiselost, možete neutralizovati istog dana ako pojedete dinju (pH vrednost 7,0), koja stvara jaku bazu ili još bolje magnetnom -živom vodom (pH 8-9). Navedene pH vrednosti namirnica odnose se na biološki proizvedenu hranu, sveže proizvode i pravilno pripremljenu hranu. Imajte na umu da kuvanjem i zamrzavanjem pH vrednost hrane opada za 0,5, a konzerviranjem za 1. Međutim tako je bolja iskoristljivost hranljivih materija kao i ujedno sa konzumiranjem magnete vode.

Kalcijum je jedan od najvažnijih minerala za stvaranje baznosti. Ljudsko telo sadrži čak 2% kalcijuma ili prosečno 1,2 kg. Ovaj mineral pozitivno utiče na brojne telesne funkcije upravo zbog toga što izvrsno pomaže regulisanju kiselo-bazne ravnoteže u svim telesnim tečnostima. Krv je u uspostavljanju te ravnoteže najvažnija i zato se telo brine da krv ima pH vrednost 7,4, čak i na štetu drugih telesnih tečnosti. Ako bi krv imala pH 6,0, bila bi kisela, ne bismo imali dovoljno kiseonika i nastupila bi smrt. Zato se telo brani svim svojim mogućim sredstvima pa na uštrb i drugih organa. Današnja medicina ne poznaje dovoljno puteve kalcijuma u telu i tvrdi da je kalcijum izlazi iz kosti da bi nadoknadio pH krvi što baš i nije potpno tačno. Vidite detaljnije na sajtu tekst -kako se kalcijum ponaša u našem telu. Kalcijuma ima čak u manjku tokom standardnih unošenja hrane a kosti imaju svoj prirodni tok razgradnje i izgradnje. Za unošenje dodatnih količina kalcijuma i ostalih minerala koji fale u standarnoj ishrani od 20-80% preporučujemo odabir hrane organskog porekla ili prirodnih dodataka kao zeolit Detoxamin (vidite isto na sajtu u tekstovima o detoksikaciji) koji je izuzetan donator minerala i kalcijuma a pomaže ili najefektnije iznosi iz orghanizma štetne materije i produkte organizma. Vezuje za sebe i vodonik, amonijak i sl. tako da i on pomaže izuzetno alkalizaciji organizma. Stalno pričaju i pišu da je ishrana vrlo važna pogotovo kod bolesnih. Stalno preporučuju sirovu hranu i organsku kao i ceđene sokove. Neki zbog toga prelaze i u vegeterijance itd. da tu ne ulazim puno je to je stvar nečijih sveopštih uverenja. Naravno da će se organizam u nekom slučaju više a u nekom manje oporaviti i ozdraviti ako se više unose sirovije i alkalnije namirnce a izbacuju kisele. Međutim mnogima to postane način života ali tu nije pravo i trajno rešenje osim ako neko samostalno to tako odluči. Tačno je i jedino sigurno da alkalnije namirnice lakše za razgradnju a stvaraju manje toksičnih materija i nus produkata što se radi uglanom u periodu čišćenja organizma. Međutim moramo unositi i druge materije koje su potrebne našem organizmu a ima ih baš više u hrani koja je sa manjom pH vrednosti radi hranjenja organizma. Treba naravno pribeći ovom rešenju, ekstremne detoksikacije, ako je neka bolest u poodmakloj fazi radi boljeg i bržeg uravnotežavanja organizma ali da to ostane trajno je to stvar ličnog izbora i uverenja. Morate svi razumeti da u organizmu ne nastaju toliki problemi sa zdravljem kao što pričaju korišćenjem i nekih kiselijih namirnica kojih se treba odricati radi zdravlja. Sve te osobe i ljudi upravo pričaju to jer ne razumeju da su bolesti i kiselost organizma nastale ne samo zbog ishrane već i zbog drugih poremećenih uslova za život a hteli bi sve to da poprave uglavnom kroz ishranu pa nastaju poteškoće. Tu je nastala velika konfuzija u društvu. O tome smo već pisali u prethodnim tekstovima o ishrani. Popravljanjem drugih uslova za život (vidite na sajtu) koršćenjem magnetne vode, magnetne terapije i čišćenje+mineralizacija na pravi način dovodi do alkalizacije organizma mnogo brže, lakše i najbitnije do bržeg i lakšeg ozdravljenja ili popravljanja sveopšteg stanja zdravlja organizma. Organizmu je onda mnogo lakše da iskorišćava potrebne minerale i enzime kao i da održava normalan pH .Tako se najlakše i najbrže rešava svih otpadnih produkata koji stvaraju pravu kiselost organizma. To vodi u pravi, kvalitetan i dugovečan život. Ovo što sam sada rekao traži da se čovek malo zadubi u problem i informiše dovoljno pa da bi na kraju dobro razumeo o čemu sam pisao. Međutim mnogi su skoni da idu lakšim putem pa propuste mnogo šta toga da nauče pa normalno je i da će život biti teži.

Poslušajte onda neke reporuke za pravilu ishranu. To je 80 : 20 do 60:40 po izboru i ličnom osećaju. Ne treba vam vaga ili kantar, već je čovekov organizam toliko intelegentan da to svesno sam može da oceni osećajem.

Telesne tečnosti stalno prolaze kroz tkiva i odnose suvišne količine otpadnih kiselina. Upravo zbog toga možemo izmeriti baznost i kiselost telesnih tečnosti (krv, limfa, urin, pljuvačka), ali ne i stanje u tkivima (koža, različiti organi, žlezde, mišići…). Otpadne kiseline koje telo ne može da izluči ponovo se upijaju iz debelog creva i preko jetre dalje šalju u krvotok i odlažu u tkivima. Mogu ih neutralizovati jedino bazne zalihe u organizmu (pre svega natrijum-bikarbonat), ali njih telo nema u neograničenim količinama. Ako primećujete da je većina namirnica po tabelama ishrane u proseku od 5,5 do 7 što znači da je ispod proseka 7,4. Zbog toga je važno ishranom unositi namirnice koje će stvarati u proseku blago baznu reakciju sa manje toksičnih produkata i tako održavati potrebnu kiselo-baznu ravnotežu. Pritom je važno pridržavati se pravila pr. 80:20-60:40, tj. unositi 80 odsto namirnica koje stvaraju baznost i 20 odsto namirnica koje stvaraju kiselost a tu ulazi i magnetna voda ako je koristite ili živa prirodna izvorska voda koja pomaže razgradniji, iskorisljivosti pa i izbacivanju hemije i štetnih nus produkata.

Za zdravu ishranu važno je konzumirati što više sveže i neprerađene ili kuvane hrane. Poželjno je da ishrana bude sastavljena u proseku od oko 60 odsto sveže, neprerađene hrane i 40 odsto kuvanih namirnica. Ne morate se držati tačnih procenata već po želi i osećaju. Dobar metabolizam će to regulisati. Veliku ulogu u alkalizaciji imaju magnetna voda i magnetna terapija jer se time trenutno alkalizuju tečnosti u organizmu a pri tome najbolje pomaže, da ponovim, pri razgradnji, izbacivanju i oslobađanju organizma od odpadnih materija koje stvaraju negativan pH..
Šta onda jesti? Neki jednostavni saveti…
Na internetu postoje mnoge tablice o alkalnim i kiselim namirnicama. Nažalost, većina tih tablica nije tačna, odnosno nemaju naučnu potporu. Ono što se zaista zna je sledeće:
– Meso, riba, živinsko meso, jaja, sirevi, hleb od celih žitarica, kukuruz, sočivo i orasi doprinose kiselosti.
– Bademi, cvekla, kelj, spanać doprinose baznosti pH urina.
– Mleko, kafa, čaj, med, šećer imaju neutralan uticaj.
– Suvo voće, ceđeni sokovi, osim brusnice i šljiva doprinosi baznosti pH urina.
Kvalitetan život zapravo je vrlo jednostavan.

Stručnjaci savetuju da se kiselost može rešiti sa 400 grama voća i povrća dnevno (uključujući bar 30 grama mahunarki, orašastog voća i semenki) i ne više od 500 grama crvenog mesa nedeljno. Što jednostavnija hrana, odnosno što je manje industrijski obrađena ili organska, to je bolje, savetuju lekari.

Kao i u mnogim stvarima u životu, najveća mudrost se krije u jednostavnosti. To je dobra poruka svima onima koji su skloni da se pridržavaju rigoroznih pravila ishrane koja su najčešće štetna. Tajna je u opuštenosti i umerenosti. Ako se bira ihrana u svrhu lečenja se bira koja je alkalnija i koja je po prirodi ispoljava jače anti oksidativno svojstvo. Međutim na tržištu ima svašega pa su od svega napravili lek jer su i ljudi čudni pa bi da se okreću ka zdravom životu tek kada ih nešto ne počne uznemiravati, pa traže rešenja za tu ili neke posledice. Tada je teško pronaći pravo rešenje. Okrenite se zdravom razumu. Većina danas živi i hrani se navodno zdravo i kada zapadne u zdravstven problem traži neki prirodni lek ili način ishrane kao lek a najmanje se ljudi okreću zdravom životu i popravku svojih uslova za život. Inače svi bi naravno voleli da budu zdravi, srećni i dugovečni! Ako se ipah okrenete samo ishrani trebate znati da je to mnogo teže jer morate biti pedantniji, odgovorniji i rigorozniji prema sebi da bi ispravili nešto. To dovodi do stresa što uopšte nije dobro pa se zato mali broj ljudi tu snađe ili veći broj odustane. Čak i pravi učitelji ishrane nisu tu ponekad dovoljni. Ovo je tema na koju se mora sesti, čitati, slušati i učiti jer ne može da se objasni za dva minuta kao što bi mnogi voleli. Niko se nije naučen rodio pa tako niti svi imaju istu polaznu osnovu znanja. Zato svi odmah ne mogu sve da znaju ili ne mogu baš svi da prepoznaju vrednost i pravu istinu. Zato smatrajte ovaj tekst edukativnim i prvenstveno ništa ne odbacujte pre nego što proučite dovoljno dobro ovu materiju.

Autor teksata: Goran Antanasijević